Si de desayunos se trata, de eso sí que sabe Ernestina. Hace dos años que se instaló con un carro en la feria libre que se ubica en Mapocho con Huelén, ofreciendo desayunos reponedores, como los cataloga ella y sus principales clientes: feriantes y trabajadores del sector.
¿Qué es lo que más vende?
Puros productos típicos, como el caldo de pata, empanadas, pan amasado, tecito, café, sandwiches de todo tipo.
¿Cómo ofrece sus desayunos?
Bueno, lo que más vendo es el caldo de pata, que lo sirvo con un pancito, por $1.500.
Pero también vendo cerca de 150 empanadas en el día.
¿Usted elabora algunos productos?
Claro, yo hago las empandas y los panes amasados.
¿A qué hora empieza a trabajar?
A las 7:30 A.M
¿Cuál diría usted que es el sello de sus desayunos?
Que son todos productos frescos, típicos y sanos, algunos preparados por mí misma con mucha dedicación y todas las condiciones higiénicas. Acá usted está seguro que está consumiendo un producto saludable.
Nombre: Ernestina Pérez
Ubicación: Feria Libre Mapocho (Mapocho con Huelén)
Día: sábados.
Cómo ubicarla: 9-79800835
