Este sábado 8 de octubre, en la feria libre René Schneider de Rancagua, la Asociación gremial nacional de organizaciones de ferias libres (ASOF) y el Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS) en la región de O´Higgins, darán a conocer el primer piloto de Ecopuesto en la feria libre. La iniciativa apunta a hacia una alimentación sustentable que considera en la producción de los alimentos, el factor medioambiental, ético y cuán saludables son.
Ello se enmarca en el proyecto “Ecopuestos, desarrollo de emprendimientos agroecológicos en ferias libres” dirigido a 30 feriantes y productores de la región, quienes están siendo capacitados en producción agroecológica que busca, entre otros aspectos, desarrollar un cultivo de pequeña escala, que no haga uso de pesticidas ni productos tóxicos, que promueva la agrobiodiversidad, la preservación de los ecosistemas y el intercambio comercial solidario en mercado preservacis locales y regionales. La iniciativa contempla implementar 30 huertos urbanos agroecológicos.
En esta ocasión, se dará a conocer el primer Ecopuesto piloto, a cargo del feriante y productor Carmelo Bustamante, quien se encuentra vendiendo hortalizas cultivadas agroecológicamente. Específicamente, acelgas, lechugas y espinacas. Los productos, además, serán degustados por la clientela el mismo día en exquisitas preparaciones y en una cocina interactiva, a cargo de la encargada del área de alimentación saludable de Asof, Soledad Rojas.
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Lugar: Feria Libre René Schneider, Rancagua (Av. Diego Portales entre Alameda y República de Chile)
Hora: 10: 30 hrs
Autoridades: Director Regional Fosis O´Higgins, Felipe Osorio Barrios
Presidente Asociación de Ferias Libres (ASOF) O´Higgins, Robinson Pinto
