Con rotundo éxito se desarrolló este lunes el VII Festival del Choclo, instancia impulsada por Mercado Lo Valledor, Sindicato de Ferias Libres de San Ramón, Confederación de Ferias Libres (ASOF), Fundación Trama Humana y la Ilustre Municipalidad de San Ramón.
La actividad, desarrollada en el frontis de la Municipalidad, contó con la importante presencia de autoridades y de un gran número de vecinos, quienes disfrutaron de las exquisitas preparaciones.
Las y los feriantes de San Ramón prepararon diversos platos en base a choclo (porotos con pilco, charquicán, humitas, pastel de cholco y choclo cocido). ¿El objetivo? realzar la labor de las y los feriantes, así como también destacar las virtudes culinarias y nutricionales de este alimento. En total, se entregaron más de 600 porciones a la comunidad.
“Ha sido una fiesta maravillosa. Era importante que esta alianza se reflejara con gestos concretos y hoy ha habido un trabajo maravilloso”, señaló el Alcalde de San Ramón, Gustavo Toro.
Por su parte, Cecilia Ruiz, Presidenta del Sindicato de Ferias Libres de la comuna destacó que “queremos ayudar a la comunidad, porque esta es una comuna humilde. Hay personas que no tienen la posibilidad de acceder a estos alimentos”
En tanto, Froilán Flores Presidente de ASOF, manifestó que “asumimos el deber y el derecho a existir como ferias libres para alimentar a los chilenos”. Agregando que “necesitamos un respaldo jurídico para participar en el desarrollo del país”.
Por último, Ricardo Vilches, Coordinador de Ferias Libres del Mercado Lo Valledor, también se mostró contento por la instancia, destacando el “granito de arena” con el cual contribuyó esta importante Central de Abastecimiento.
