En esta instancia hubo una muestra de cómo funcionarán las minifactorías saludables, que vendrán a aportar a la mejora de la salud de los chilenos con altos índices de obesidad y sobrepeso (67% según la ultima ENS).
Ciento setenta mujeres feriantes de 7 comunas de la Región Metropolitana (RM) recibieron diplomas que acreditan que fueron capacitadas en gestión y marketing para pequeños negocios, manipulación de alimentos, técnicas culinarias, redes sociales e internet, emprendimiento y mujeres, todo ello con miras a perfeccionar la labor de las comerciantes de ferias libres. En esta ocasión, serán reconocidas por el representante de FAO en Chile, Alan Bojanic, por la Seremi de Salud, Rosa Oyarce, y por la subsecretaría del SERNAM, Yessica Mualim.
Ellas fueron capacitadas en el marco del proyecto “Generar Habilidades Empresariales en Mujeres para la Gestión de Negocios, en Centros de Producción de Alimentos Saludables (CEPAS)”, que contó con el apoyo de Innova Chile Corfo y fue ejecutado por la Asociación de Ferias Libres (ASOF A.G), iniciativa que ha recibido reconocimiento de distintos estamentos nacionales e internacionales, porque la materialización de estos llamados “CEPAS” vendrían a revolucionar la forma de vender en ferias libres, siendo estos mercados los que abastecen a un 70% de la población en frutas y verduras. Estos CEPAS serán pequeñas factorías, que proveerán de un producto de calidad, con valor agregado, atractivo para el consumidor, cumpliendo con todas las normas sanitarias. Serán emprendimientos familiares administrados por las mismas feriantes que han sido formadas para ello.
FERIANTES RECIBEN DIPLOMAS PARA FUTUROS CEPAS
Fecha: 18 de junio
Hora: 9:30- 13:00 hrs.
Lugar: Auditórium de la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Dir: Dag Hammarskjöld 3241, Vitacura
Participan: María Angélica Jiménez, encargada de proyecto Innova Chile Corfo, Alan Bojanic, representante de la FAO en Chile, Yessica Mualim Subsecretaria del SERNAM, Rosa Oyarce, Seremi de Salud, Héctor Tejada Presidente de ASOF.
