La Confederación de Ferias Libres (ASOFC.G) se refirió al reciente estudio del Sernac y Odepa, en el que se constata que los sitios más convenientes para la compra de productos del mar, son las ferias libres (Ver estudio: http://www.emol.com/noticias/Economia/2017/04/10/853583/Hasta-17000-de-diferencia-detectan-en-los-productos-para-una-comida-de-Semana-Santa.html)
Frente a ello, indicó que en las más de 1.000 ferias libres existentes en el país, se distribuye un 50% de la oferta de tales productos. Por ello, como todos los años, hicieron un llamado a preferirlas, enfatizando en que los comerciantes a se ciñan a la norma sanitaria, en el expendio de tales productos, conservando la temperatura, con un sistema de frío adecuado, carros bien implementados e higiene en el punto de venta y su manipulación. Además, enfatizaron en lo que debe fijarse el consumidor al momento de comprar pescados y mariscos; éstos deben presentar sus características organolépticas normales (ojos brillantes, agallas rojas, textura dura, los mariscos deben cerrarse al tocarlos).
Los comerciantes del rubro en la R.M informan que los precios no tendrán un alza sustancial, llegando la reineta a tener un costo de entre los $3.500 y $4.000 el kilo; la pescada entre $2.500 y $2.800 el kg; las almejas a cerca de $2.000 el kilo. Ello, según precios referenciales en ferias libres del sector poniente y sur de la R.M.
Las ventajas y características de los productos del mar, que se ofertan en ferias libres, son su insuperable frescura y calidad. Y dada las enormes propiedades nutritivas, es un alimento que debiese consumirse durante todo el año, para superar los apenas 5,8 kilos pér cápita al año, los que se ingieren esencialmente en Semana Santa, comparado con los casi 90 kilos de carne que consumimos los chilenos, destacan desde el gremio.
Proyección de Precios de algunos productos del mar para esta Semana Santa
| Producto | Precios Ferias Maipú | Precios ferias Puente Alto |
| Reineta kg | $3.500 | $4.000 |
| Albacora kg | $6.500 | $6.800 |
| Pescada (merluza) kg | $2.500 | $2.800 |
| Almejas kg | $2.000 | $2.000 |
| Limón kg | $1.000 | $1.500 |
Ver. MINUTA SEMANA SANTA
