Ministra de Salud, Carmen Castillo: “La importancia de instalarse como pioneros en materia de promoción de alimentación saludable”

By 17 noviembre, 2016Alimentación

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Quiero enviarles un afectuoso saludo por el aporte que han realizado durante estos 16 años, ayudándonos a orientar a miles de chilenas y chilenos respecto a la forma en que pueden adquirir hábitos saludables de alimentación. La malnutrición por exceso, situación cruzada por determinantes sociales, es un problema nutricional que exige ser abordado desde múltiples dimensiones y frentes. Nuestro país presenta una de las tasas más altas de la región de niñas y niños obesos, alcanzando al 10% de la población menor de cinco años. Según estudios del Ministerio de Salud, si se incluye a los menores de seis años, un tercio de los niños y niñas de esta edad vive con sobrepeso. Su principal causa radica en los malos hábitos alimentarios, situación que se ha extendido al 95% de la población nacional que necesita cambios en su dieta.

Buscando responder a este escenario, impulsamos una Ley de Alimentos, que hoy nos permite proteger la salud de la población advirtiendo mediante sellos cuando los alimentos superan los límites establecidos para calorías, grasas saturadas, azúcares y sodio. Y junto con ello, fomentamos iniciativas como la campaña el “El plato de tu vida”, que promueven el consumo de alimentos frescos y preparaciones caseras, generando entornos más saludables. La importancia de instalarse como pioneros en materia de promoción de alimentación saludable es una tarea que nos convoca a todos, y gracias al trabajo de los feriantes podemos contar con un sistema alimentario más sustentable y al alcance de todas las familias de nuestro país.

(parte de las entrevistas Revista Feriante Aniversario “16 años junto al comerciante de ferias libres”)