Ferias de Peñalolén realizan el Séptimo Festival del Charquicán

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Exquisitas porciones de charquicán, un plato tradicional chileno y sano, serán repartidas gratis a las vecinas y vecinos- este lunes 2 de mayo, a las 12:30 hrs– por los comerciantes de las ferias libres de Peñalolén, quienes por séptimo año realizan el Festival del Charquicán.

La idea de realizar este evento nace desde los feriantes, reunidos en el Sindicato de Ferias Libres de Peñalolén (SITIFELP), porque querían agradecer y promocionar los alimentos saludables, que ellos mismos venden en preparaciones típicas. Partieron repartiendo 1.000 platos en el año 2010, en el primer festival del charquicán.

Este año el evento se realizará donde se ubica la feria libre Molineros, en la calle del mismo nombre, entre Grecia y Laura Rodríguez.

El charquicán es preparado por los mismos comerciantes con meses de antelación, desde que preparan la clásica cebolla en escabeche y compran los insumos para cocinar el tradicional plato de tres formas: con verduras, con carne y cochayuyo.

Para la realización del evento cuentan con el apoyo de la Municipalidad de Peñalolén.

Vea acá historia del Tercer Festival del Charquicán.